第2章 成为二厨
四合院：我何雨柱，国之栋梁
最佳男配角
幸运的是，家里的人个个都是烹饪高手，因此储藏室里的各种食材丰富充足，这年月能做一手好菜绝对是生活的恩赐。
不过，有个前提条件，那就是你必须是个真正的厨师高手。
何雨柱拾起一颗土豆，置于砧板上，刀起刀落，动作迅速。
“嚓嚓嚓！” 随着土豆皮被轻松削去，他感到自己的技艺正随着每一次刀下的练习逐步提升。
技能等级+1
技能等级+1
技能等级+1
……
何雨柱意外地意识到，他的切菜技巧变得愈发流畅自如，最初的迟钝感正在逐渐褪去。
最终，他的刀速几乎形成一片残像，土豆丝也已全部备齐。
等到一顿美味佳肴端上桌时，他惊喜地发现自己对烹饪的理解已达一个新的境界。
调阅个人信息页面：
名讳：何雨柱
烹饪水平：九级【3/1000】
对于烹饪从业者而言，九级乃最基层之门槛，其上限则为顶级。
而在何雨柱的童年时代，师从何大清习艺，并在之后拜入迎宾楼名厨王德发门下继续深造，他深知达到九级所面临的挑战和所需付出的心血。
常人自初级工匠成长为九级大师，通常需耗时两年之久；想要更进一步至八级，则至少再添一年辛劳；而晋级七级更可谓望尘莫及之事。
王德发便是七级烹饪大师，即便在其有生之年遇到转机，晋升至六级也是极难实现的愿望。
即便如此，他在餐饮界的地位依然稳固，在周边地区享有极高声望。
而今日，何雨柱仅以一顿菜肴制作，便轻易将技艺推向了九级水平，这一进展足以令任何初学者望而却步，更令人震惊的是，这一飞跃涵盖所有菜系——八大风味皆已达此高段位。
就连他那在两派菜式中浸淫多年的导师，也自知难以企及此类全面成就。
何雨柱默算，按此发展势头，只需一昼夜间便有望晋身八级烹饪大师之列。
当他正与妹妹共享美食之时，
易氏家族。
易中海言道：“何大清已然离去，从此往后傻柱与何雨水的日子恐怕是日渐艰难。
待到他们积蓄耗尽时，傻柱势必会来求助于我们。
那时你便多多帮助照料何雨水。”
壹夫人叹了口气：“真是想不到，何大清如此不顾子女，居然抛下年幼的孩子随一位寡妇跑了。
假使今后傻柱有所作为，必定不愿认这样的父亲！”
易中海回复：“那正好，我俩膝下尚无儿女，过度依赖贾东旭亦非良策，还需多预备几分退路才是。”贾府中。
“何大清跑了，今后傻柱和何雨水的日子肯定不会好过了。”贾东旭开口道。
贾张氏则冷哼了一声，“咱们管他们干嘛，先把自家的日子过好了。
世上可怜的人多了，不在乎他一家。
你得好好跟随易中海学手艺，早日转正。
将来我的依靠可全在你身上呢。”
大院里不少人幸灾乐祸地看着何家，别人过得不好，自然能衬托出自己的好。
翌日一早。
何雨柱将何雨水叫醒：“起来，跟我一起走。”
何雨水满脸疑问：“去哪儿呀？”
何雨柱：“我去迎宾楼学习烹饪，你单独在家我不放心。
带你一起去，我也好关照你，但你一定要乖些。”
何雨水乖巧地点点头：“哥哥你放心吧，我肯定会听话的，绝不会给你添乱。”
何雨柱觉得，何大清离开后，何雨水似乎变得更加懂事了。
带着何雨水来到了迎宾楼，后厨。
“师傅，柱子来了！”刚一进后厨，大师兄王文华便一溜烟儿地跑进去通知师傅。
王文华是王德发的儿子，亦是何雨柱的大师兄。
不多时，
一位戴着白帽、面目堂堂的男子走了出来。
他拉着何雨柱到了人少的一角，拍了拍他的肩膀：“柱子，你家的事情我都听说了一些，究竟怎么回事？”
何雨柱向他讲述了何大清与寡妇私奔的事情。
王德发听后愤怒不已：“这何大 ** 是太不像话了！你们兄妹年纪尚幼，他怎能狠下心？这算哪门子当父母的行为？”
何雨柱未作答，毕竟是他的亲生父亲，多说无益。
王德发叹了口气：“柱子，独自一人带着妹妹，未来的路必定艰辛。
遇到什么难处，随时来找师傅。
能帮的地方，师傅绝不会推辞。”
恰在此时，
门外探出了何雨水怯生生的小脑袋。
王德发走过去摸了摸何雨水的头，轻叹道：“真是个可怜的孩子。”
何雨柱说：“师傅，我妹妹年纪太小，若让她独自在家我不放心。
所以带她来食堂的后厨，也方便我照顾。
师傅您放心，她非常懂事，绝对不会闹的。”
王德发摇摇头：“这绝对不行，厨房里危险多。
稍有不慎，烧伤了这孩子，那可就是一生的遗憾了。
这样——
你师娘在家也没什么事可做，白天就将雨水放在我们家，你专心学手艺。
下班后，你再把她接回去。
这样既能让你除了学艺外没有后顾之忧，又能保证雨水的安全。”
王德发拍拍何雨柱的肩膀：“还犹豫什么，就这么定了。”
你早日成为大师，方能更好地关照妹妹。
男子汉不应唠叨不停。”
何雨柱应声点头：“师傅，感谢您。”
王德发轻叹一声：“提这个干嘛，你能认真学习厨艺，全力以赴提高自己的技艺，
这是最让我感到满足的事了。”
送完何雨水到王德发家中后，何雨柱又一次进入了后厨房。
他平时的工作任务主要是削菜、准备食材，辅助王德发工作。
“咚咚咚！”
每当何雨柱切菜时，他能够清晰地感受到自己技巧的进步。
如何握刀？
从哪里落刀？
怎么掌握力道？
如何控制原料的厚薄？
……
这一系列细微处的问题不断涌上他的心头，驱使他在不经意间调整着自己的手法。
不自主地调节着自己的力度和切的方向……
有一种渐入佳境、逐步开悟的感触。
这般体会真是畅快无比。
起初他作为学徒，常常会在忙乱中伤及手指，一不留神便将手割破，
不仅做事不便，也影响了自己的成长节奏。
特别是见到其他徒弟不断进阶时，他心中满是羡慕之情。
而现在。
这种酣畅淋漓的境界终于被他亲身经历。
切菜行云流水般地自如，手势同样极为流畅，
就像是有了数十年积累下来的功夫基础一般。
王德发亦觉察到不同寻常。
平时何雨柱处理食材的过程常常显得笨拙不堪，这使得他烹调之时也会受到影响。
但今非昔比。
整个流程就像水到渠成那样顺畅，无论他需要什么样的材料，何雨柱总能在极短时间内预备妥当。
如果不是具备了一定的基础训练，绝对无法达到如此水准。
等到大家休息的时候，
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